1. Главная
  2. Библиотека
  3. Товароведение
  4. В магазин "Пчёлка" поступила партия липового мёда от частного фермерского хозяйства. Мёд был упакован в стеклянные банки п...

В магазин "Пчёлка" поступила партия липового мёда от частного фермерского хозяйства. Мёд был упакован в стеклянные банки по двести пятьдесят г.

«В магазин "Пчёлка" поступила партия липового мёда от частного фермерского хозяйства. Мёд был упакован в стеклянные банки по двести пятьдесят г.»
  • Товароведение

Условие:

В магазин "Пчёлка" поступила партия липового мёда от частного фермерского хозяйства. Мёд был упакован в стеклянные банки по 250 г. Всего 150 банок, на этикетках была нанесена следующая информация: наименование продукта, ботаническое происхождение, год сбора, данные изготовителя, масса нетто, данные об энергетической ценности, дата упаковки, указан ГОСТ 19792–2001. Экспертиза качества показала следующее: аромат без постороннего запаха, вкус слегка приторный, без пыльцовых зёрен, массовая доля влаги 21,3%, массовая доля редуцирующих веществ 79%, массовая доля сахарозы 6,7%.

Примечание. Для решения задачи используйте ГОСТ 19792–2001 "Мёд натуральный. Технические условия" – не действует.

Решение:

Для решения задачи используем ГОСТ 19792-2017 Мёд натуральный. Технические условия.

1 Дайте заключение о соответствии данной партии мёда заявленному сорту. Как необходимо поступить с данной партией мёда?

Характеристика показателей:

- аромат без постороннего запаха, вкус слегка приторный, без пыльцовых зёрен не соответствует, так как вкус должен быть сладкий.

- массовая доля влаги 21,3% - не соответствует, не более 20 %;

- массовая доля редуцирующих веществ 79% - соответствует, не менее 65 %;

- массовая доля сахаро...

Похожие задачи

Не нашел нужную задачу?

Воспользуйся поиском

AI помощники

Выбери предмет

E
S
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Э
Я