1. Главная
  2. Библиотека
  3. Товароведение
  4. В магазин поступила партия молока цельного сухого 20% жирности высшего сорта, в количестве 25 фанерно-штампованных барабан...

В магазин поступила партия молока цельного сухого 20% жирности высшего сорта, в количестве 25 фанерно-штампованных барабанов. При приемке обнаружено: вкус и запах свойственный свежему пастеризованному молоку

«В магазин поступила партия молока цельного сухого 20% жирности высшего сорта, в количестве 25 фанерно-штампованных барабанов. При приемке обнаружено: вкус и запах свойственный свежему пастеризованному молоку»
  • Товароведение

Условие:

В магазин поступила партия молока цельного сухого 20% жирности высшего сорта, в количестве 25 фанерно-штампованных барабанов. При приемке обнаружено: вкус и запах свойственный свежему пастеризованному молоку, консистенция мелкий сухой порошок, цвет кремовый, с отдельными пригорелыми частицами.

Произвести отбор проб.

Каким методом производства выработано данное молоко?

Сделать заключение о качество данной партии молока.

Допускается ли данное молоко в розничную торговую сеть?

Решение:

1. Отбор проб от партии молока цельного сухого производится по ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты.

Согласно пункту 3.4.7 Объем выборки от партии сгущенных молочных консервов и сухих молочных продуктов в транспортной упаковке составляет 3% единиц транспортной упаковки: (25*3)/100 = 0,75 1 фанерно-штампованный барабан.

Отбор точечных проб сухих продуктов в транспортной упаковке, включенны...

Похожие задачи

Не нашел нужную задачу?

Воспользуйся поиском

AI помощники

Выбери предмет

E
S
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Э
Я