1. Главная
  2. Библиотека
  3. Управление качеством
  4. Определите уровень качества пельменей, значения показателей качества которого указаны в таблице 1. Сделайте вывод о его со...

Определите уровень качества пельменей, значения показателей качества которого указаны в таблице 1. Сделайте вывод о его соответствии предъявляемым требованиям. Коэффициенты весомости рассчитайте самостоятельно. Таблица 1 – Показатели качества пельменей

«Определите уровень качества пельменей, значения показателей качества которого указаны в таблице 1. Сделайте вывод о его соответствии предъявляемым требованиям. Коэффициенты весомости рассчитайте самостоятельно. Таблица 1 – Показатели качества пельменей»
  • Управление качеством

Условие:

Определите уровень качества пельменей, значения показателей качества которого указаны в таблице 1. Сделайте вывод о его соответствии предъявляемым требованиям. Коэффициенты весомости рассчитайте самостоятельно.

Таблица 1 – Показатели качества пельменей

Решение:

Зададимся коэффициентами весомости, учитывая, что в сумме они должны давать единицу (таблица 2).

Таблица 2 Показатели качества пельменей и коэффициенты весомости

Выделим позитивные (чем больше тем лучше) и негативные (чем меньше тем лучше) показатели.

В рассматриваемом случае позитивные показатели это массовая доля фарша, масса пельменя, вкус и запах, внешний вид. Негативные это толщина тестовой обо...

Похожие задачи

Не нашел нужную задачу?

Воспользуйся поиском

AI помощники

Выбери предмет

E
S
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Э
Я