Условие задачи
В настоящее время казахстанский рынок чая в целом является насыщенным. Конкуренция усиливается. Марки чая имеют следующие физико-химические показатели качества (таблица 11).
Таблица 11 – Физико-химические показатели качества марок чая высшего сорта
Определите уровень качества продукции по потребительским параметрам марок чая комплексным методом. «Победителем» является та марка чая, которая имеет наименьший групповой показатель качества.
Постройте циклограмму («паутину качества») сопоставления показателей качества, на которой будет наглядно видно по какому показателю следует принимать управленческие и технические решения.
Ответ
Средневзвешенный арифметический показатель совокупности единичных показателей свойства рассчитывается по формуле 18:
где средневзвешенное арифметическое значение совокупности показателей марок чая; ...
