Условие:
В ресторан поступил заказ на проведение делового обеда на 10 человек.
Определите последовательность действий персонала по подготовке и проведению данного мероприятия.
Предисловие:
Обслуживающий персонал должен знать и соблюдать общие стандарты обслуживания, принятые каждым заведением в частности. Это обеспечит гигиену, безопасность, согласованность действий всех задействованных сотрудников, а также эффективность подготовки и проведения мероприятия в целом по всем необходимым критериям и требованиям.