Условие:
Возьмите несколько категорий работников (на примере организации общественного питания) и выясните их наиболее важные желания или потребности, требующие удовлетворения (с помощью анкетирования). Какие теории мотивации могут быть использованы для активизации их трудовой деятельности? Определите возможные способы мотивации указанных лиц.
Решение:
Ниже представлен подробный пошаговый анализ решения задачи. Шаг 1. Определение категорий работников в организации общественного питания. • Можно выделить следующие категории: повара, официанты, бармены, администраторы/менеджеры зала, кассиры и обслуживающий персонал (уборщики, разносчики блюд). Каждая из этих категорий имеет свои специфические пожелания и потребности, связанные с характером выполняемой работы. Шаг 2. Выявление основных желаний и потребностей через анкетирование. • Для поваров основными желаниями могут быть: – Возможность профессионального роста, повышение квалификации и ос...