Определите плановый товарооборот предприятия питания, используя следующие данные: - плановый средний размер наценки на продукцию общественного питания, достаточный для возмещения текущих расходов и получения прибыли - 175%; - по данным анализа уровень

Для определения планового товарооборота предприятия питания, воспользуемся предоставленными данными и проведем необходимые расчеты шаг за шагом.

Ш...

1. (не зависят от товарооборота):

• Сумма постоянных расходов = 15500 тыс. руб.

2. :
   • Уровень условно-переменных расходов = 28,94% от товарооборота.

Общая сумма расходов (постоянные + переменные) будет равна:

$$\text{Общие расходы} = \text{Постоянные расходы} + \text{Переменные расходы}$$

Переменные расходы можно выразить через товарооборот (Т):

$$\text{Переменные расходы} = 0,2894 \times T$$

Таким образом, общие расходы можно записать как:

$$\text{Общие расходы} = 15500 + 0,2894 \times T$$

Для получения прибыли необходимо учитывать наценку на продукцию. Наценка составляет 175%, что означает, что:

$$\text{Товарооборот} = \text{Себестоимость} \times (1 + \text{Наценка})$$

где наценка = 1,75.

Себестоимость (С) равна общим расходам:

$$T = S \times (1 + 1,75) = S \times 2,75$$

Себестоимость равна общим расходам:

$$S = 15500 + 0,2894 \times T$$

Подставим это значение в уравнение для товарооборота:

$$T = (15500 + 0,2894 \times T) \times 2,75$$

Раскроем скобки:

$$T = 15500 \times 2,75 + 0,2894 \times T \times 2,75$$

$$T = 42625 + 0,79635 \times T$$

Теперь соберем все T в одну сторону:

$$T - 0,79635 \times T = 42625$$

$$0,20365 \times T = 42625$$

Теперь найдем T:

$$T = \frac{42625}{0,20365} \approx 209,000 \text{ тыс. руб.}$$

Округляем до целого числа:

$$T \approx 209000 \text{ тыс. руб.}$$

Плановый товарооборот предприятия питания составляет