Средние остатки оборотных средств в 2002 г. составляли 15 885 тыс. руб., а объем реализованной продукции   за тот же год – 68 956 тыс. руб. В 2003 г. длительность оборота планируется сократить на 2 дня.

В отчетном году себестоимость продукции составила 45,5 млн. руб. Затраты на один рубль продукции - 0,89 руб. В плановом году затраты на один рубль продукции предполагалось снизить до 0,85 руб., а объем производства увеличить на 8%.

По данным таблицы 1 определить сдельные расценки изделия, сдельную зарплату рабочего за месяц, удельный вес тарифа в зарплате, тарифную зарплату.

Столовая работает с 10 до 18 часов, суббота и воскресенье выходные. Нормативное время обслуживания 30 минут. Коэффициент использования пропускной способности 70%, выпуск блюд 1105352. Коэффициент использования пропускной способности в планируемом периоде