Произведите анализ динамики доходов кафе «Орион». Рассчитайте влияние изменения оборота общественного питания, доходности и состава оборота на изменение доходов.

7 февраля 2025
Экономика

Условие:

Для расчета необходимых показателей используйте данные табл. 3.

Для расчета влияния состава оборота на доходы используйте формулу

где К – поправочный коэффициент изменения уровня доходов при изменении удельного веса продукции собственного производства на 1%;

Д – уровень доходов общественного питания, базисный, %;

– отношение доходности по продукции собственного производства к доходности по покупным товарам (базисные данные);

С – удельный вес оборота по собственной продукции во всем
обороте, базисный, %.

Таблица 2

Доходы кафе «Орион»

Решение:

Доходы в отчетном году по сравнению с прошлым годом увеличились на 15,5%, что в абсолютном значении 110,5 тыс.руб. в большей степени за счет увеличения доходов от реализации продукции собственного производства.

Влияние изменения оборота на изменение доходов можно представить в виде произведения абсолютного изменения объема реализации товаров на уровень валового дохода базисного года:

∆ВД_Т =(Т₁ Т₀)х УВД_т/100

где ∆ВДТ изменение суммы валового дохода за счет товарооборота, руб.; Т0, Т1 товарооборот соответственно в базисном и отчетном периодах, руб.; УВДт уровень валового дохода в базисном п...