Будет ли происходить набухание желатина (рI = 4,7) в ацетатном буфере, приготовленном из 100 мл раствора ацетата натрия и 200 мл раствора уксусной кислоты (одинаковых концентраций) при 20°С? Как можно ускорить процесс набухания?

Рассчитайте температуру кипения и замерзания раствора, состав которого представлен в талблице. Температуры кипения, кристализации, криоскопическая и эбулиоскопическая постоянные чистых растворителей приведеныниже. Расчитать массовую долю раствора.

Зависит ли вязкость от приложенного давления. Начертите кривые зависимости вязкости от давления для структурированной системы.

Рассмотрите строение фенола. С помощью электронных эффектов опишите взаимное влияние бензольного кольца и гидроксильной группы. Объясните, почему характерный для виниловых спиртов переход в более устойчивую таутомерную кетоформу не имеет места у фенола?