Условие задачи
Раскрыть тему: Физико-химические свойства сахаров.
Ответ
Сахара (углеводы) общее название обширного класса природных органических соединений, содержащих неразветвленную цепь из нескольких атомов углерода, карбонильную группу, а также несколько гидроксильных групп. Это полиоксикарбонильные соединения, которые описываются брутто-формулой Cx(H2O)y, и их производные.
В зависимости от числа остатков моносахаридов в молекуле углеводы делятся на моно-, олиго- и полисахариды. Полисахариды, в свою очередь, делятся на гомополисахариды, состоящие из остатков одного и того же моносахарида и гетерополисахариды, состоящие их остатков различных...
Потяни
