Назовите два основных класса БАД. Дайте их характеристику. Эти два основных класса БАД различаются по целям и задачам их применения, а также по степени биологическо-лечебного и профилактического воздействия на организм.

При рН = 4,64 альбумин сыворотки крови находится в изоэлектрическом состоянии. К какому электроду будет передвигаться альбумин, если его поместить в буферный раствор, приготовленный из 5мл 0,1 М раствора аммиака и 5 мл 0,1 М раствора хлорида аммония.

Для крахмала напишите реакции: а) с бромистым пропилом, б) с хлористым ацетилом, в) гидролиза в кислой среде. Для целлюлозы напишите реакции: а) с этиленхлоргидрином, б) с метиловым эфиром хлоруксусной кислоты, в) гидролиза в кислой среде.

Найдите величину электрокинетического потенциала коллоидных частиц AsCl3 в воде, если при электрофорезе за t = 30 мин граница сместилась 5,4 см. Н