Условие:
В ресторане заказан романтический ужин на мужчину и женщину. Метод подачи блюд – французский.
1. Ассорти мясных деликатесов – 2 порции
2. Овощи натуральные – 2 порции
3. Запеченные блины с грибами под сыром – 1 порция
4. Куриные крылышки с соусом «чили» - 1 порция
5. Стейк из семги с соусом «тар-тар» и картофелем «фри» - 1 порция
6. Курица тушеная в винном соусе с отварным картофелем – 1 порция
7. Ананас с взбитыми сливками 1 порция
8. Суфле ванильное – 1 порция
9. Вода минеральная – 1 бутылка
10. Кофе черный с молоком – 1 порция
11. Шампанское полусладкое – 1 бутылка
12. Хлеб
Организовать обслуживание потребителей. Расчет необходимого количества посуды, принадлежностей, столового белья.
