1. Главная
  2. Библиотека
  3. Медицина
  4. Пектины — полисахариды природного происхождения. Макром...
Разбор задачи

Пектины — полисахариды природного происхождения. Макромолекулы пектинов имеют сложную разветвлённую структуру, состоящую по большей части из звеньев α-D-галактуроновой кислоты, часть из которых находится в сложноэфирной форме. В зависимости от источника

  • Предмет: Медицина
  • Автор: Кэмп
  • #Биохимия
  • #Фармакология
Пектины — полисахариды природного происхождения. Макромолекулы пектинов имеют сложную разветвлённую структуру, состоящую по большей части из звеньев α-D-галактуроновой кислоты, часть из которых находится в сложноэфирной форме. В зависимости от источника

Условие:

Пектины — полисахариды природного происхождения. Макромолекулы пектинов имеют сложную разветвлённую структуру, состоящую по большей части из звеньев α-D-галактуроновой кислоты, часть из которых находится в сложноэфирной форме. В зависимости от источника пектина от 30 до 80% карбоксильных групп в составе полисахарида находятся в виде метиловых эфиров. Какое количество пектина при приёме внутрь может быть летальным для человека с массой тела 100 кг, если известно, что в среднем 70 из 100 звеньев присутствуют в виде сложного эфира с метиловым спиртом? Летальную дозу метанола примем равной 2 мл/кг массы тела. Плотность метанола равна 792 кг/м3. Ответ запишите в кг с округлением до целых.

Решение:

Шаг 1. Определим летальную дозу метанола.
Для человека массой 100 кг летальная доза составляет 2 мл метанола на 1 кг, то есть 2×100 = 200 мл.

Шаг 2. Переведём объём метанола в массу.
Плотность метанола дана 792 кг/м³.
1 м³ = 1000 л, значит 1 л = 0,001 м³, а 1 мл = 10–6 м³.
Объём 200 мл = 200×10–6 м³ = 0,0002 м³.
Масса метанола = 792 кг/м³ × 0,0002 м³ = 0,1584 кг.

Шаг 3. Определим, сколько метанола содержится в пектине.
Из условия известно, что из 100 звеньев в пектине 70 звеньев – в виде сложного эфира с м...

Внутри — полный разбор, аргументация, алгоритм решения, частые ошибки и как отвечать на каверзные вопросы препода, если спросит

Попробуй решить по шагам

Попробуй один шаг и продолжи в режиме обучения или посмотри готовое решение

Какой из факторов наиболее существенно влияет на токсичность пектина, связанную с выделением метанола в организме?

Что нужно знать по теме:

Что нужно знать по теме

Алгоритм решения

Топ 3 ошибок

Что спросит препод

Выбери предмет