1. Главная
  2. Библиотека
  3. Технология продовольственных продуктов и товаров
  4. По ГОСТу отклонение массы выпечки в меньшую сторону не...
Разбор задачи

По ГОСТу отклонение массы выпечки в меньшую сторону не должно превышать 4 %. В каком случае хлебобулочное изделие отправят в брак, если номинальная масса одного составляет 427 г?

  • Предмет: Технология продовольственных продуктов и товаров
  • Автор: Кэмп
  • #Хлебопекарные и мучные изделия
  • #Контроль безопасности пищевых продуктов
По ГОСТу отклонение массы выпечки в меньшую сторону не должно превышать 4 %. В каком случае хлебобулочное изделие отправят в брак, если номинальная масса одного составляет 427 г?

Условие:

По ГОСТу отклонение массы выпечки в меньшую сторону не должно превышать 4 %.
В каком случае хлебобулочное изделие отправят в брак, если номинальная масса одного составляет 427 г?

Решение:

Для того чтобы определить, в каком случае хлебобулочное изделие будет отправлено в брак, нужно рассчитать 4% от номинальной массы изделия.

  1. Номинальная масса изделия составляет 427 г.
  2. Рассчитаем 4% от...

Внутри — полный разбор, аргументация, алгоритм решения, частые ошибки и как отвечать на каверзные вопросы препода, если спросит

Попробуй решить по шагам

Попробуй один шаг и продолжи в режиме обучения или посмотри готовое решение

Какое математическое действие необходимо выполнить, чтобы определить максимально допустимое отклонение массы выпечки в меньшую сторону?

Что нужно знать по теме:

Что нужно знать по теме

Алгоритм решения

Топ 3 ошибок

Что спросит препод

Выбери предмет