1. Главная
  2. Библиотека
  3. Технология продовольственных продуктов и товаров
  4. Провести расчёт процесса сушки, определить расход возду...
Разбор задачи

Провести расчёт процесса сушки, определить расход воздуха на сушку, расход и необходимое давление греющего пара, а также площадь поверхности теплопередачи в калорифере. Производительность по влажному материалу (G_в ): 750 кг/ч . Начальная влажность

  • Предмет: Технология продовольственных продуктов и товаров
  • Автор: Кэмп
  • #Технология консервирования овощей и фруктов
  • #Технология производств жиров и масел
Провести расчёт процесса сушки, определить расход воздуха на сушку, расход и необходимое давление греющего пара, а также площадь поверхности теплопередачи в калорифере. Производительность по влажному материалу (G_в ): 750 кг/ч . Начальная влажность

Условие:

Провести расчёт процесса сушки, определить расход воздуха на сушку, расход и необходимое давление греющего пара, а также площадь поверхности теплопередачи в калорифере.
Производительность по влажному материалу (G_в ): 750 кг/ч .
Начальная влажность материала (W_1): 30 % масс.=0,30.
Конечная влажность материала (W_2): 5 % масс.=0,05.
Температура материала на входе (t_м ): 20^∘ С .
Температура материала на выходе (t_(м 2)): 60^∘ С .
Температура входящего (атмосферного) воздуха (t_0): 20^∘ С .
Относительная влажность входящего воздуха (φ_0): 65 %=0,65.
Температура отработанного воздуха (t_2): 50^∘ С .
Относительная влажность отработанного воздуха (φ_2): 55 %=0,55.
Расход сухого материала (G_с ). Количество влаги, удаляемой за час (W_уд ). Расход воздуха на сушку (L). Расход греющего пара (D). Площадь поверхности теплопередачи в калорифере (F).

Решение:

1. Дано

  • Производительность по влажному материалу (GвG_{\text{в}}): 750 кг/ч750 \text{ кг/ч}
  • Начальная влажность материала (W1W_1): 0,300,30 (масс. доли)
  • Конечная влажность материала (W2W_2): 0,050,05 (масс. доли)
  • Температура материала на входе (tм1t_{\text{м}1}): 20∘С20^\circ \text{С}
  • Температура материала на выходе (tм2t_{\text{м}2}): 60∘С60^\circ \text{С}
  • Температура входящего воздуха (t0t_0): 20∘С20^\circ \text{С}
  • Относительная влажность входящего воздуха (φ0\varphi_0): 0,650,65
  • Температура отработанного воздуха (t2t_2): 50∘С50^\circ \text{С}
  • Относительная влажность отраб...

Внутри — полный разбор, аргументация, алгоритм решения, частые ошибки и как отвечать на каверзные вопросы препода, если спросит

Попробуй решить по шагам

Попробуй один шаг и продолжи в режиме обучения или посмотри готовое решение

Какой параметр является ключевым для определения расхода воздуха на сушку в процессе сушки?

Что нужно знать по теме:

Что нужно знать по теме

Алгоритм решения

Топ 3 ошибок

Что спросит препод

Выбери предмет