Сколько порций сырников творожных (рец.492/1), пудинга запеченного из творога (рец.497/1) и крема творожного (рец.500/1) можно приготовить, если имеется 38 кг творога, 5 кг изюма и 2 кг орехов?
«Сколько порций сырников творожных (рец.492/1), пудинга запеченного из творога (рец.497/1) и крема творожного (рец.500/1) можно приготовить, если имеется 38 кг творога, 5 кг изюма и 2 кг орехов?»
- Технология продовольственных продуктов и товаров
Условие:
Сколько порций сырников творожных (рец.492/1), пудинга запеченного из творога (рец.497/1) и крема творожного (рец.500/1) можно приготовить, если имеется 38 кг творога, 5 кг изюма и 2 кг орехов?
Решение:
1. Определяем по рецептуре № 492/1 Сборника рецептур, что на одну порцию сырников творожных идет 136 г творога.
2. Из пропорции определим, сколько порций сырников творожных можно приготовить, если имеется 38 кг творога:
1 0,136;
х 38;
х = 1 38 / 0,136 = 279 порций.
3. Определяем по рецептуре № 497/1 Сборника рецептур, что на одну порцию пудинга запеченного из творога идет 91 г творога, 15,3 г изюма и 10 г орехов.
4. Из пропорций ...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
S
А
Б
В
Г
И
К
М
П
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
С
Т
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства
Ф
Э