Установите последовательность этапов производства питьевого молока: 1. Очистка молока 2. Нормализация по содержанию жира и белка 3. Гомогенизация 4. Термическая обработка 5. Охлаждение и розлив

18 ноября 2025
Технология продовольственных продуктов и товаров

Условие:

Bonpoc:
Установить последовательность этапов производства молока питьевого:

Tun omsema: Сортировка

1 очистка молока

2 нормализация по содержанию жира и белка

3 гомогенизация

4 термическая обработка

5 охлаждение и розлив

Решение:

Ниже приведён пошаговый разбор порядка этапов производства питьевого молока: 1. Сначала происходит очистка молока. На этом этапе удаляют механические примеси и посторонние включения, чтобы молоко было чистым для дальнейшей переработки. 2. Затем выполняют нормализацию по содержанию жира и белка. Это необходимо для того, чтобы привести ...