В выпарной установке выпаривается раствор поваренной соли с начальной концентрацией 20% и расходом 10000 кг/час. Концентрация соли в крепком растворе – 40%. Найти расход вторичного пара, уходящего из установки, и расход крепкого раствора. Найти площадь

Добавлена: 16.04.2026
Обновлена: 16.04.2026
Предмет: Технология продовольственных продуктов и товаров
Автор: Кэмп

#Бродильные процессы в пищевой промышленности
#Технология производств жиров и масел

Условие:

В выпарной установке выпаривается раствор поваренной соли с начальной концентрацией 20% и расходом 10000 кг/час. Концентрация соли в крепком растворе – 40%. Найти расход вторичного пара, уходящего из установки, и расход крепкого раствора. Найти площадь поверхности греющей камеры (конденсатора), если коэффициент теплопередачи 800 Вт/(м²·град), температура греющего пара 180 °С, температура вторичного пара в барометрическом конденсаторе 70 °С, суммарные температурные потери 16 °С. Расход греющего пара 200 кг/ч, теплота парообразования 2200 кДж/кг.
Записать уравнение полного теплового баланса выпарной установки (куда расходуется тепло греющего пара).

Решение:

Дано:

Концентрация соли в исходном растворе: $C_1 = 20\%$
Расход исходного раствора: $Q_0 = 10000$ кг/час
Концентрация соли в крепком растворе: $C_2 = 40\%$
Расход греющего пара: $Q_{греющий} = 200$ кг/час
Температура греющего пара: $T_{греющий} = 180$ °С
Температура вторичного пара: $T_{вторичный} = 70$ °С
Температурные потери: $\Delta T = 16$ °С
Теплота парообразования: $L = 2200$ кДж/кг

Найти:

Расход вторичного пара $Q_{вторичный}$
Расход крепкого раствора $Q_{крепкий}$
Площадь поверхности греющей камеры (конденсатора) $S$
Уравнение полного тепло...

Внутри — полный разбор, аргументация, алгоритм решения, частые ошибки и как отвечать на каверзные вопросы препода, если спросит

Попробуй решить по шагам

Попробуй один шаг и продолжи в режиме обучения или посмотри готовое решение

Какое уравнение наиболее полно описывает тепловой баланс выпарной установки, учитывая тепло греющего пара, теплоту парообразования вторичного пара и возможные потери тепла?

Q_греющий = Q_вторичный * L

Q_греющий = Q_вторичный * L + Q_потери

Q_греющий = S * k * (T_греющий - T_вторичный - ΔT)