👋 Решение задач
📚 Торговое дело
решение задачи на тему:
Дата добавления: 18.06.2024
Сколько порций ромштексов с выходом 58г можно приготовить из 300кг говядины I категории?
Ответ
Используя таблицу Кулинарное использование крупнокусковых полуфабрикатов определяем крупнокусковые полуфабрикаты, которые используются для нарезки ромштексов спинная часть длиннейшей мышцы спины (толстый край), а также верхний и внутренний куски тазобедренной части.
С помощью таблицы 1 Приложения 5 Нормы выхода крупнокусковых полуфабрикатов и котлетного мяса из гов...
Сводка по ответу
Купи подписку Кампус+ и изучай ответы
Материалы со всех ВУЗов страны
1 000 000+ полезных материалов
Это примеры на которых можно разобраться
Учись на отлично с библиотекой
Набор самых полезных инструментов, работающих на искусственном интеллекте для студентов всего мира.
Экосистема
Кампус
Экосистема сервисов для учебы в удовольствие
Hit
Кампус AI
Твой второй пилот в учебе, быстрые ответы на основе AI
Hit
Кампус Эксперт
ТОП-эксперты помогут решить и объяснят тебе любой вопрос по учебе онлайн
NEW
Кампус Чатс
Сообщество, где ты найдешь знакомства и получишь помощь
Hit
Кампус Хаб
Мультифункциональный умный бот, который всегда под рукой
NEW
Библиотека
База знаний из 1 000 000+ материалов для учебы
