Вычислите массу стеарата натрия, которую можно получить из 344,8 г жира, в молекулу которого входят два остатка стеариновой кислоты и один остаток пальмитиновой кислоты.

Определим состав жира:

• Жир состоит из двух остатков стеариновой кислоты (C18H36O2) и одного остатка пальмитиновой кислоты (C16H32O2).
• Формула жира: $C_{18}H_{36}O_2 \times 2 + C_{16}H_{32}O_2 \times 1$.

Вычислим молекулярную массу жира:

• Молекулярная масса стеариновой кислоты:
  • C: 12 г/моль × 18 = 216 г/моль
  • H: 1 г/моль × 36 = 36 г/моль
  • O: 16 г/моль × 2 = 32 г/моль
  • Общая масса стеариновой кислоты = 216 + 36 + 32 = 284 г/моль.
• Молекулярная масса пальмитиновой кислоты:
  • C: 12 г/моль × 16 = 192 г/моль
  • H: 1 г/моль × 32 =...