Определите калорийность пищевого продукта массой 350 г, содержащего 50% воды, 30% белков, 15% жиров и 5% углеводов. Калорийность белков и углеводов составляет 17,1 кДж/г. Калорийность жиров равна 38 кДж/г.
«Определите калорийность пищевого продукта массой 350 г, содержащего 50% воды, 30% белков, 15% жиров и 5% углеводов.
Калорийность белков и углеводов составляет 17,1 кДж/г.
Калорийность жиров равна 38 кДж/г.»
- Технология продовольственных продуктов и товаров
Условие:
Определите калорийность пищевого продукта массой 350 г, содержащего50% воды, 30% белков. 15% жиров и 5% углеводов.
Калорийность белков и углеводов составляет 17,1 кДж/г. калорийность жиров равна 38 кДж/г.
Решение:
Шаг 1. Определим массу каждого компонента продукта. Продукт массой 350 г состоит из: • Воды: 50% от 350 г = 0,50 × 350 = 175 г • Белков: 30% от 350 г = 0,30 × 350 = 105 г • Жиров: 15% от 350 г = 0,15 × 350 = 52,5 г • Углеводов: 5% от 350 г = 0,05 × 350 = 17,5 г Шаг 2. Определим калорийность для каждого компонента (в кДж). Да...
Похожие задачи
Не нашел нужную задачу?
Воспользуйся поиском
AI помощники
Выбери предмет
S
А
Б
В
Г
И
К
М
П
- Правоохранительные органы
- Пожарная безопасность
- Парикмахерское искусство
- Природообустройство и водопользование
- Почвоведение
- Приборостроение и оптотехника
- Промышленный маркетинг и менеджмент
- Производственный маркетинг и менеджмент
- Процессы и аппараты
- Программирование
- Право и юриспруденция
- Психология
- Политология
- Педагогика
С
Т
- Трудовое право
- Теория государства и права (ТГП)
- Таможенное право
- Теория игр
- Текстильная промышленность
- Теория вероятностей
- Теоретическая механика
- Теория управления
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Технологические машины и оборудование
- Теплоэнергетика и теплотехника
- Туризм
- Товароведение
- Таможенное дело
- Торговое дело
- Теория машин и механизмов
- Транспортные средства
Ф
Э