Рассчитать жирность сливок при рабочем отношении 1:10, если в молоке содержится 3,7% жира, в обезжиренном молоке - 0,05%.

Определить кол – во отходов при разделке 50 кг амура на филе с кожей и реберными костями, 60 кг гольца дальневосточного неразделанного на филе с кожей и реберными костями, 200 кг белуги с головой на звено без хрящей, 10 кг кальмара (тушка).

Очаг поражения при землетрясениях и наводнениях.Очаг поражения при землетрясениях и наводнениях.Очаг поражения при землетрясениях и наводнениях.

Сколько овощей следует взять, чтобы получить 5 кг моркови очищенной в марте, 10 кг лука репчатого очищенного, 2 кг капусты цветной подготовленной к варке.